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警惕!长沙市疾控重要提醒!长沙一女子突发高热、神志模糊…这类疾病进入高发季!

2021-09-13来源:长沙房产网警惕!长沙市疾控重要提醒!长沙一女子突发高热、神志模糊…这类疾病进入高发季!

来源:芒果都市、长沙晚报、江苏疾控

长沙市疾控中心9月1日发布一周身体健康预报,夏秋季是食源性疾病的高发季节,而引起食源性疾病的主要原因,是食源性致病菌。

60岁女子脑溢血高温,神志模糊

近日,长沙县60岁的李女士突然经常出现高温、神志模糊等症状,家人将其应急送医后,血液检查发现白细胞明显增高,提示相当严重感染,反复查因后找到,老人习惯将饭菜放进冰箱,上顿不吃了下顿接着不吃,因此病毒感染了李斯特菌。

食源性疾病高发季节,两种少见“致病菌”要推崇

目前经过对症治疗,患者病情明显好转。根据长沙市疾控中心近年来的食品安全风险监测情况,有两种“病原刺客”比较少见——沙门氏菌和李斯特菌,必须大家特别了解并严加防范。

其中,沙门氏菌堪称病原榜首,在自然界中普遍存在,特别喜欢居住在动物的肠道内,在肉、蛋、奶中更容易看到污染的情况。

另外一种致病菌被称作“不怕冻的刺客”,就是李斯特菌,同样污染肉制品、鸡蛋等食品,该菌的生命力极强,在0—45℃的环境中都可生长交配,是冰箱冷藏食品威胁人类身体健康的主要病原体之一。

病毒感染后一旦侵略神经系统和循环系统,可引起脑膜炎和败血症,病死率很高。

湘妹子此前已多次发文提醒,页面链接“上涨知识”:

不吃了隔夜剩菜,长沙一孕妇流产!这个“刺客”不怕冷,千万小心!4岁男童10天换血7次,只因不吃了半根生黄瓜一道凉菜敲推倒一家4口...湖南很多人也爱吃食物储存在冰箱也会有隐患?到底该怎么办?

有的人可能要问:“食物进冰箱也没用了吗?”非也!今天,湘妹子再给大家说道说冰箱的准确用于方式。

01

蔬果等食物进冰箱储藏前别清除

部分人习惯将食物清除,甚至用杀菌洗涤剂清除后再放入冰箱,其实很多食物表面天然有一层防菌“保护膜”,过度洗手反而不会加快腐败变质。

准确做法不应是先把蔬果外表面水分或脏污白纸擦拭干净,套上保鲜袋或包层牛皮纸(或报纸)再放入冰箱冷藏。但储存时间也不要超过三天。

02

生、熟食品不应分开存放

生食与熟食在冰箱中应分区域存放,蔬菜、肉类和水产品宜分类摆放,从而杜绝交叉污染。

开封后的熟肉制品、剩余饭菜、生鱼和生肉等宜用保鲜盒或保鲜膜增加外包装密封后再存放。

拆封后饮品要用保鲜膜(或保鲜袋)封好开口处冷藏储存,且应在一两天内吃完。

03

面食袋口别关上

馒头、点心等面食应先装入食品袋再放进冰箱冷藏,且袋口不可关上。

因为在密封环境里,霉菌等厌氧菌会大量繁殖,导致其变味、变质。如果三天内吃不完,面食最好放入冷冻室里储存。

04

部分热带蔬果别放冰箱冷藏

芒果、香蕉、柠檬等热带水果不要放到冰箱里冷藏,低温环境不会加速其变质。

05

冰箱不要储藏食物过满,不应尚存必要空隙以利空气对流

06

经常对冰箱内壁展开消毒

经常对冰箱内壁展开消毒,否则冰箱甚至会沦为一些细菌的“温床”,比如今天我们说到的单核细胞增生李斯特氏菌。

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